Réglisse bio*

Ce sont principalement les racines de cette plante à fleurs bleues qui sont consommées. Poussant encore à l’état sauvage en Asie du Sud-ouest et dans la région des Balkans, la réglisse est utilisée depuis longtemps à la fois pour ses vertus médicinales et pour ses propriétés édulcorantes.
Son goût doux amer est apprécié dans les sirops, confiseries, liqueurs et tisanes. A employer sous toutes les formes : en bâtonnet, en copeaux ou en poudre.